Bagaimana dengan membuat kefir sendiri? O, ternyata masih mahal juga susunya. Pertanyaan? Mau membuat minuman probiotik yang murah dengan media lain bisa? Media yang tidak mahal.
Baik, untuk menjawab pertanyaan itu, tidak ada salahnya untuk mencoba :1. Coba susunya ditambah dengan santan
2. Atau ada cara ini yang paling murah, yaitu :
Siapkan nanas dan minuman probiotik yang banyak dijual di pasar, misalnya Yakult. Ambil nanas tadi kupas, buang kulitnya, kemudian di jus, 1 buah nanas dengan 1 liter air, tambahkan gula secukupnya (tidak usah terlalu manis). Rebus hingga matang, dan dinginkan. Sekarang campurkan dengan 1 botol Yakult. Oya, jangan lupa kasi susu sedikit untuk media hidupnya si mikroba Laktobasilus ini. Simpan dalam toples tertutup tapi udara masih bisa keluar, taruh ditempat bersih dan hangat, bebas dari sinar matahari. Tunggu 24 jam. Sudah siap dipanen. Saring. Dst. Pertanyaannya, kenapa nanas? Kenapa tidak air gula saja, atau buah-buahan lainnya? Boleh saja, silahkan bereksperiment sendiri.
3. Atau cara membuat kefir, seperti diuraikan di membuat kefir sendiri, tapi coba medianya diganti dengan media di no. 2 diatas, atau air gula saja. Ada juga yang diganti dengan kismis arab, bukan air gula. Atau air gula campurkan dengan 1 sendok kismis arab. Oya kurma boleh juga, ini berlogika dengan menambahkan buah-buahan atau lainnya, adalah menambahkan memperkaya mineral yang dibutuhkan tubuh kita, misalnya Kapur dan Magnesium. Maaf di ralat, masih ditambahkan susu sedikit, sebagai media pertumbuhan Lactobacilus.
