Tanya Jawab : Kefir sudah 2 minggu di lemari es

Mudji Riyanto Ass. Pak Andang, saya sudah buat kefir di rumah. Namun sudah hampir 2 minggu saya tidak minum, saya simpan di lemasi es. Apakah masih bisa diminum? Bagaimana ciri-ciri kefir yang rusak atau tidak bisa dikonsumsi lagi? Terimakasih! Facebook - May 26 at 1:12pm

Andang Kasriadi Kalau lemari esnya suhunya bagus, 2 minggu masih normal. Rusak bila ada bau busuk (ini akibat ada bagian Kefir yang kering kemudian terkontaminasi). Bila tidak ada yang kering, makin lama akan makin asam. Mungkin sudah tidak enak diminum, dan sudah terpisah antara yang putih dan yang bening/wheynya. Bila tidak terkontaminasi, yang putih bagus untuk masker/cleansing cream wajah, atau obat eksim. Bagian whey bisa untuk douche (pembersih wanita absolut, bahannya asam laktat, sama dengan Kefir yang bening ini). May 26 at 5:43pm