Kefir : The Real Causasian Kefir

Kefir Prima Kefir Bening

Kefir adalah pangan fungsional probiotik, terbuat dari susu yang difermentasi dengan Kefir Grains yang mengandung sekitar 40 jenis bakteri (beneficial bacteria) serta ragi (yeast) yang bermanfaat.

Masyarakat pengunungan Kaukasus sebagai tempat asal Kefir yang terkenal memiliki umur sangat panjang, yaitu lebih dari 100 tahun, percaya bahwa benih Kefir diberikan kepada rakyat Kaukasus oleh Nabi Muhammad SAW sehingga benih Kefir itu disebut "Butir benih dari nabi" (The grains of Prophet). Kata Kefir berasal dari kafur (air dari mata air di surga yang berwarna putih, harum dan sedap rasanya. (Q,76: 5-6).

Kefir bukan hanya meredam keluhan, tetapi mampu melakukan penyembuhan dan recovery atas kerusakan yang terjadi karena Kefir mengandung mineral dan asam amino esensial yang berfungsi sebagai unsur pembangun, pemelihara dan memperbaiki sel yang rusak.

Kefir telah terbukti dapat mencegah dan mengobati:

¤	Gangguan lambung & pencernaan seperti maag (gastritic, stomach ulcer, peptic ulcer, duodenal ulcer), colitis, colon cancer, sembelit, diare.
¤	Arthritis, rematik, gout (kelebihan asam urat)
¤	Alergi (termasuk asma), meningkatkan sistem kekebalan tubuh (imunitas)
¤	Detoksifikasi (menghilangkan racun dari dalam tubuh), migren
¤	Penyempitan pembuluh darah
¤	Jantung (ischemic heart disease)
¤	Stroke, tekanan darah tinggi
¤	Anticarcinogenic (pencegah kanker)
¤	Insomnia (sulit tidur)
¤	Mengendalikan kadar kolesterol
¤	Mengendalikan kadar gula darah pada penderita diabetes mellitus
¤	Menetralkan pengaruh buruk junkfood atau kelebihan konsumsi gula

Catatan : Keluarga Kefir Jogja merupakan cabang dari Rumah Kefir Bandung